72,00€
- Carpaccio de buey wagyu con queso de Perales y aceite trufado.
Huevo con alcachofa asada, torrezno y trufa.
Zamburiñas y gamba roja a la plancha. - Plato principal a elegir entre:
Chuletón (500 grs. aprox.).
Vaca vieja madurada (origen: País Vasco)
Solomillo al foie.
Ternasco asado al horno.
Rabo de toro estofado
Bacalao gratinado
Rodaballo salvaje al estilo Orio.
Corvina al estilo Orio. - Postre:
Tarta de queso
Helado de leche merengada con orejones.
Ciruela al armagnac.
Café.

